Kam na husacinu a kačacinu v Bratislave? Jednoznačne do Edl Haus

Jeseň má svoju vôňu. V Bratislave je to vôňa pečenej husi, karamelizovanej kapusty, čerstvých lokší a pohára dobrého vína. A práve v tomto období sa vždy teším na jednu vec – husacinu a kačacinu v Edl Haus.

Táto elegantná reštaurácia v srdci mesta je synonymom pre poctivé slovenské jedlá v modernom podaní. Ak milujete kombináciu kvalitných surovín, krásneho prostredia a gastronomického zážitku, ktorý pohladí dušu, čítajte ďalej – presne toto v Edl Haus nájdete.

Edl Haus – tradícia, štýl a chuť Bratislavy

Reštaurácia Edl Haus sa nachádza priamo na Hlavnom námestí a ponúka atmosféru, ktorá spája históriu s eleganciou. Teplé svetlo, moderný dizajn, profesionálny personál a vôňa pečeného mäsa vytvárajú kombináciu, vďaka ktorej sa tam budete chcieť vracať.

Edl Haus patrí medzi podniky, ktoré si dávajú záležať na každom detaile – od výberu surovín až po servírovanie. Ich husacie a kačacie menu je skutočnou oslavou jesene a slovenských chutí.

Husacina a kačacina, ktoré sa rozplývajú na jazyku

Ak existuje jedlo, ktoré dokonale vystihuje slovenskú jeseň, je to práve husacina. V Edl Haus ju pripravujú pomaly, s rešpektom k tradícii, aby mäso zostalo šťavnaté a koža zlatistá a chrumkavá.

K husacine patria domáce lokše, dusená kapusta so slaninou a žemľová knedľa – klasika, ktorá nikdy nesklame. Každé sústo je dokonale vyvážené, jemne dochutené a pripravené tak, aby si si ho mohol vychutnať do posledného detailu.

A ak patríš k tým, ktorí nedajú dopustiť na kačacinu, Edl Haus má aj tú – vo forme šťavnatej pečenej kačky, lahodnej paštéty a tradičného kačacieho pekáča, ktorý sa stáva stredobodom stola.

Jesenné menu, ktoré stojí za ochutnanie

Aktuálne sezónne menu v Edl Haus ponúka pre milovníkov slovenských chutí niekoľko výnimočných jedál:

🦆 Grilovaná husacia pečeň – 18,90 €

Lahodná husacia pečienka (Foie gras), servírovaná s cibuľovým chutney a domácim chlebom. Luxusný štart večere, ktorý poteší aj tých najnáročnejších gurmánov.

🥔 Lokša s kačacou paštétou – 6,50 €

Domáca zemiaková lokša plnená jemnou kačacou paštétou a ozdobená čučoriedkovým gélom. Dokonalá kombinácia tradičných chutí a moderného prevedenia.

🍗 Kačacia štvrťka – 17,90 €

Šťavnatá kačka s červenou kapustou na víne, dusenou kyslou kapustou so slaninou, domácou lokšou a žemľovou knedľou. Ideálne jedlo pre jedného, ktorý miluje klasiku.

🍷 Kačacia polka – 33,90 €

Porcia pre dvoch – ak chceš zdieľať skvelé jedlo s niekým blízkym. Dokonalá harmónia chutí, ktorá ťa prenesie na tradičné slovenské hody.

🍽️ Kačací pekáč – 65,90 €

Veľkorysá porcia pre viac osôb. Bohatá kačacia hostina, ideálna na rodinné oslavy alebo jesenný víkend s priateľmi.

🪶 Husacia štvrťka – 26,90 €

Tradične pomaly pečená hus so zlatistou kožou, červenou kapustou na víne, kyslou kapustou so slaninou, lokšami a knedľou. Jedlo, ktoré vonia domovom.

🍂 Husacia polka – 51,90 €

Porcia pre dvoch s rovnakými prílohami – ideálna pre spoločný jesenný obed.

🍷 Husací pekáč – 99,90 €

Celá hus pečená do zlatista, servírovaná s dvoma druhmi kapusty, domácimi lokšami a žemľovou knedľou. Skutočný sviatok chutí, ktorý poteší každého milovníka tradície.

Dokonalé víno k dokonalému jedlu

K husacine a kačacine sa výborne hodí suché biele víno z Malých Karpát, prípadne jemné červené Pinot Noir. Som presvedčená, že kombinácia dobrého vína, poctivej kuchyne a elegantného prostredia je to, čo robí z Edl Haus zážitok, ktorý sa neopakuje.

Rezervácia a atmosféra

Husacie a kačacie špeciality sú sezónne, preto odporúčam rezervovať si stôl vopred – ideálne aspoň pár dní pred plánovanou návštevou.Aktuálne menu a voľné termíny nájdeš na edlhaus.sk alebo na Instagrame @edlhaus_restaurant.

Edl Haus je skvelou voľbou pre romantickú večeru vo dvojici, rodinný obed aj oslavu so známymi. Každý detail – od vône až po prezentáciu jedla – vytvára zážitok, na ktorý sa nezabúda.

Záver

Ak sa pýtaš, kam na husacinu alebo kačacinu v Bratislave, odpoveď je jednoduchá – Edl Haus. Edl Haus Je to miesto, kde sa slovenská tradícia spája s eleganciou, kde každý chod rozvonia celé námestie a kde sa z obyčajného obeda stane malý sviatok.

Ak miluješ poctivé jedlo, víno a jesennú atmosféru, dopraj si husacie hody v Edl Haus – zaslúžiš si to. 🍷